瑞皇農場

今天瑞皇農場要來為各位提供幾道以玉女小蕃茄入菜的料理，相當簡單易學，不妨在家親自動手做唷！

◎炎炎夏日即將到來，中午想來點蔬果輕食補充體力嗎？以甜蜜蜜的玉女小蕃茄加上羅曼葉、苜蓿芽、小黃瓜切片、洋蔥絲、紫色高麗菜絲、蘋果片、水煮蛋切片，佐以凱薩沙拉醬或和風醬油，搭配烤的酥脆的全麥吐司夾荷包蛋、鮪魚、火腿片，再來杯蔬果汁，補充滿滿的元氣迎接下午的挑戰!!

◎工作到下午是不是常常覺得肚子有點餓呢?在辦公室裡又不方便吃味道太重的食物以免引人側目，這時攜帶方便的玉女小蕃茄就是您最好的選擇，早上出門前先清洗乾淨(比較建議是要吃的時候再做清洗)，下午肚子咕嚕嚕叫的時候就可以拿出來填一填空空的胃，不但熱量低、營養又健康。

◎話梅蜜玉女

  材料：玉女小蕃茄180公克(瑞皇農場包裝1盒是600公克)、話梅約3~4顆

  調味料：砂糖1匙、白醋少許

  作法：1.小蕃茄下鍋大火油炸，只要3秒鐘就可以撈起來

             (油炸比川燙過的蕃茄表皮更容易剝除，照片中是以川燙去皮)

            2.將爆過油的小蕃茄浸泡水中，去除所有表皮，用300c.c溫開水

               將砂糖和白醋均勻混合溶解，再加入3~4顆話梅。

               3.等待冷卻後，放入冰箱冷藏，浸泡一天後就可以食用。

   參考資料來源：自由時報 

◎玉女糖葫蘆

  材料：玉女小蕃茄、奇異果、蜜餞、草莓、香蕉...等等

  調味料：白砂糖、開水(因做法不同比例會不同)

  P.S下圖中上方顏色較深的糖葫蘆，是因為熬煮糖漿的過程中沒有注意

       火候，導致糖漿燒焦，所以成品的顏色偏深。

  作法：如下兩部影片

提供兩種做法給大家參考：

1.阿基師偷呷步，簡單自製糖葫蘆，甜甜蜜蜜

資料來源：http://youtu.be/jmJ4FSiDgnk。本影片引用自YouTube網站，版權為原上傳者所有，如有侵權請務必來信(rhitw0524@gmail.com)或留言告知，瑞皇農場會盡速移除。

2.甜點主廚Queenie(葵妮)教你5分鐘做糖葫蘆與酸梅棒棒糖

資料來源：http://youtu.be/0QgAW2uzx5w。本影片引用自YouTube網站，版權為原上傳者所有，如有侵權請務必來信(rhitw0524@gmail.com)或留言告知，瑞皇農場會盡速移除。