次瓜果節的另一個重點─瓜果與米食料理競賽,參賽者們無不卯足全力發揮創意巧思做出一道道令人食指大動的華麗作品。據說這場競賽必需搭配米食及瓜果類,所以增添了比賽難度,不僅要通過書面審查才能進行現場賽程,中間更考驗選手的技巧及現場反應。

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◎台灣之美

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◎紅粉佳人美拍檔 

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◎西瓜春捲:這次響應西瓜與米的主題,我們選擇以西餐常見的燉飯,包入春捲理,加入西瓜牛奶與南瓜泥進行改良,將中西餐的飲食文化做為結合,配上紅肉西瓜所調製的醬汁,製成一道結合臺灣香甜西瓜與臺灣優質米的西式菜餚,配上紅肉西瓜所調製的醬汁,創新又不失本味!

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◎西皮笑臉

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◎水果米漢堡

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◎瓜瓞綿綿幸福味 甜蜜在心口難開

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◎千層西瓜四重奏 米香星空墜流星

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◎其他作品

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◎本次另一重點─迷你西瓜競賽:為符合現今家庭成員較少的時代趨勢,增加瓜農夏季設施栽培作物的選擇性,同時讓消費者能認識西瓜品種的多樣化。比賽辦法為,競賽當日每位參賽者需提供迷你西瓜12果,每果重量在2.5公斤以下,待評審委員到達現場,決定剖開的6個西瓜,由工作人員切開後,取果實中心的果肉汁液,量測每個果實的糖度,進行統計後取平均值。評分的標準包含:果重、果重整齊度、甜度、外觀及果型、肉質及肉色等5項標準。

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◎農特產品與種苗展售─各個種子公司展出本年度新研發的品種成果

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◎瓜果裝置藝術:巨大的金黃色南瓜像不像灰姑娘的南瓜馬車呢?

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此行著實讓我們大開眼界,第一次見到瓜果可以做出這麼多樣的變化,不只是精細的刀工而且還與其他食材做搭配烹煮及擺設,讓人見識到臺灣所生產的農產品的多樣化及精緻的程度竟可如此呈現,臺灣的農民致力於優良農產品的生產及改良,希冀讓消費者有更多樣、更好的產品可以享用。

 

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