瑞皇農場

 臺灣第一水庫虎頭埤水庫建於清道光二十六年（西元一八四六年），因山勢形狀如虎頭聳歭而得名，沿岸最高處為70公尺(位於青年活動中心北側山頭)，埤面水最深約40公尺，背山面水，風景秀麗，西元1954年由臺南縣文獻委員會選定「虎埤泛月」為「南瀛八大景」之一，亦曾創「臺灣十二名勝」之一，有「小日月潭」之稱。

虎頭埤在新化東方虎頭山麓，是堵截大目降南溪，即虎頭溪而成的埤潭，水源地為約500公頃之中興林場，水質極佳。

環埤步道兩側有許多開花植物

 蟋蟀館

館內詳細介紹以及飼養蟋蟀，展示交配及產卵、脫殼等過程

鬥蟋蟀的文化始於宋朝，『爾雅翼』記載著：京城裡的人，在七八月間家家都飼養促織。只要走在市井中都可以見到路上行人提著內裝蟋蟀的瓦盆泥罐，當時不論男女老少都以鬥蟋蟀為樂。這本書也記載著對蟋蟀的體性、養法等二十幾種學問研究。

『宋史』也記載著當時宰相賈似道常和他的妻妾蹲跪在地鬥蟋蟀娛樂嘉賓，凡是在鬥蟋蟀時不准任何人打擾，甚至編寫一本『促織經』，如此沉迷於鬥蟋蟀想當然放在國事上的心思就少了，甚至誤了國家大事，後人還戲稱他為蟋蟀宰相呢！

虎頭埤為灌溉用水庫，水域面積約為27公頃。由虎頭埤所分流的灌溉用水，供給了500多公頃的農地水源，也奠定了台南府城為全台首府的基礎，先人的智慧與無私的奉獻，讓虎頭埤靠著一鋤頭、一畚箕的傳統人力技術，克服興築工法上之障礙，在將近170年前即已興修完成；歷經考驗虎頭埤依然屹立於府城的肩膀上，傲視著時間的演替。

園區內有2000多公尺的芬多精健康步道網，及近4公里的環湖棧道，可供登山、健行愛好者做登山健行活動。

走在環埤的步道上兩側高聳的各式樹種提供蔭涼及芬多精，每種植物的氣質不盡相同，有小葉植物高雅秀氣，也有給人感覺活潑熱情的闊葉類植物，林間棲息的蟲鳴鳥鳴叫聲，皆令人賞心悅目心曠神怡。

環湖步行棧道及湖畔置立之巨石上刻著清朝當地詩人王則修的詩詞，會讓遊客充分感受到浪漫詩情畫意。『微茫孤嶼擁螺青，默綴湖光小洞庭；若把虎溪比西子，美人頭上宿蜻蜓。』─王則修

『若把虎溪比西子』這句詩詞讓我聯想到蘇東坡的<飲湖上初晴後語>『水光瀲灩晴方好，山色空濛雨亦奇；欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。』蘇軾寫到：晴日，水上波光粼粼，閃爍耀眼，景色宜人；雨天，雲霧縹渺，山色迷濛，極富詩意。如果把西湖比成西施，陰雨天是淡雅的妝飾，晴天是濃艷的粉脂，無論淡妝濃抹如何打扮，總是如此合適得宜，亮麗動人。

夫妻樹，原是兩顆獨立的榕樹，因種植太近互相吸引纏抱在一起成為一棵樹，從此同根同命，成為名符其實的『恩愛夫妻樹』，樹齡超過60年，公樹與母樹外型分明，每年情人節，夫妻或情侶都會前來祈福，以求感情深固。

很詩情畫意的湖邊步道

  繼續往下走是柳樹桂花巷，桂花目前尚未長成，來日步道兩側桂花一同開花時想必非常芬芳及浪漫。

虎頭埤的植物物種豐富，每個季節都有不同的開花植物

虎頭埤南岸，為水閘門所在，興建於1905年。

虎頭埤中小島由吊橋連接

全國首艘電動太陽能船

涼涼的陰天環著虎頭埤散步，享受宜人的景致，好不悠閒。