[最新消息]
本季橙蜜香小蕃茄已經順利採收完畢。 感謝大家的支持與愛護^^

次瓜果節的另一個重點─瓜果與米食料理競賽,參賽者們無不卯足全力發揮創意巧思做出一道道令人食指大動的華麗作品。據說這場競賽必需搭配米食及瓜果類,所以增添了比賽難度,不僅要通過書面審查才能進行現場賽程,中間更考驗選手的技巧及現場反應。

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◎台灣之美

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◎紅粉佳人美拍檔 

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◎西瓜春捲:這次響應西瓜與米的主題,我們選擇以西餐常見的燉飯,包入春捲理,加入西瓜牛奶與南瓜泥進行改良,將中西餐的飲食文化做為結合,配上紅肉西瓜所調製的醬汁,製成一道結合臺灣香甜西瓜與臺灣優質米的西式菜餚,配上紅肉西瓜所調製的醬汁,創新又不失本味!

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◎西皮笑臉

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◎水果米漢堡

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◎瓜瓞綿綿幸福味 甜蜜在心口難開

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◎千層西瓜四重奏 米香星空墜流星

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◎其他作品

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◎本次另一重點─迷你西瓜競賽:為符合現今家庭成員較少的時代趨勢,增加瓜農夏季設施栽培作物的選擇性,同時讓消費者能認識西瓜品種的多樣化。比賽辦法為,競賽當日每位參賽者需提供迷你西瓜12果,每果重量在2.5公斤以下,待評審委員到達現場,決定剖開的6個西瓜,由工作人員切開後,取果實中心的果肉汁液,量測每個果實的糖度,進行統計後取平均值。評分的標準包含:果重、果重整齊度、甜度、外觀及果型、肉質及肉色等5項標準。

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◎農特產品與種苗展售─各個種子公司展出本年度新研發的品種成果

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◎瓜果裝置藝術:巨大的金黃色南瓜像不像灰姑娘的南瓜馬車呢?

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此行著實讓我們大開眼界,第一次見到瓜果可以做出這麼多樣的變化,不只是精細的刀工而且還與其他食材做搭配烹煮及擺設,讓人見識到臺灣所生產的農產品的多樣化及精緻的程度竟可如此呈現,臺灣的農民致力於優良農產品的生產及改良,希冀讓消費者有更多樣、更好的產品可以享用。

 

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瑞皇農場 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

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  • 曉悠
  • 這些瓜果料理看起來好可口
    在夏天裡吃些瓜果料理可以促進食欲
    祝夫人母親節快樂~
  • 今天是母親節也祝福曉悠享有天天都是佳節
    的愉快心情
    對呀!餐餐有蔬果營養更均衡

    瑞皇農場 於 2014/05/11 20:52 回覆

  • 樂樂
  • 我想您一定是農場的女主人
    才希望臉頰"紅嫩嫩"的對嗎
    既然"天酒"放在嫦娥那裡呀
    那就甚麼都不用自然就是美
    晚安安
  • Yes!答對了
    說的好自然就是美,保有開朗的心情
    就是最好的養顏聖品了
    Good night

    瑞皇農場 於 2014/05/12 20:35 回覆

  • Alice
  • 這些南瓜的造型真得好可愛
    以前我都跑去苗栗拍呢
  • YA!!!!
    沒想到Alice也在線上呢
    "玩具南瓜"超卡哇伊

    瑞皇農場 於 2014/05/12 20:41 回覆

  • 黑才莊主&夫人
  • 台灣農漁業應多舉辦類似的農漁產品展覽 提升農漁產品的價值與發展
    讓大家多多認識今日的台灣農漁業 很棒的分享 謝謝
  • 是呢
    現在有蘭展.瓜果展.虱目魚.石斑魚....等等
    的展出,有機會將一一的介紹
    謝謝

    瑞皇農場 於 2014/05/13 21:18 回覆

  • 蒼蠅
  • 不好意思 我想請問一下 你還有校園組瓜果料理競賽的菜餚照片嗎??
  • 不好意思!
    沒有ㄋㄟ,因比賽中不能進入,所以只能遠拍了一張
    真可惜

    瑞皇農場 於 2014/05/14 20:43 回覆

  • pure寶貝
  • 東吳高職在嘉義~這是在嘉義舉辦的嗎?~
    作品真的唯妙唯肖~令人讚嘆~創意無限~謝謝分享~
    玩具南瓜很可愛~~可以吃嗎?
  • 展場在台南農業改良場
    "玩具南瓜"應該觀賞的成分居多,至於食用倒是還要查一下
    感覺它是新的品種
    謝謝來訪

    瑞皇農場 於 2014/05/14 21:03 回覆

  • 蘇菲
  • 道道佳餚讓人看了垂涎三尺
    台灣的農業技術和優良農產品是大家有目共睹的
  • 比賽現場學生們精湛的手藝真棒
    農業如果能生產.觀光加學術界的改良技術和作無間
    那就全民受惠了,如"一日農夫"也吸引了不少的背包客
    來體驗

    瑞皇農場 於 2014/05/14 21:16 回覆

  • 蒼蠅
  • 不好意思 你誤會我的意思了 我是說成品照 就是放在展台上面那些菜餚的照片
    我真的有點需要 所以拼命尋找資料 麻煩網路的大大們
  • 喔!因為作品還有一半沒擺所以只拍了一半
    就清場了,全部都在這裡了,不好意思
    沒能幫上忙。

    瑞皇農場 於 2014/05/15 21:46 回覆

  • 噗噗の寒舍
  • 餐飲科ㄉ學生金厲害...手很巧
  • 看到孩子們,聚精會神,專心的神情
    一點兒都不輸飯店的主廚呢~

    瑞皇農場 於 2014/05/15 21:38 回覆

  • 梅紫子
  • 好多創意的瓜果藝術 >/////< 梅愛~
  • 創意.設計.美感十足
    處處都是驚喜

    瑞皇農場 於 2014/05/17 20:55 回覆

  • Alice
  • 苦瓜有青蘋果與白蘋果
    圓滾滾的模樣真討喜
  • 由其是綠色的因為是新的品種
    還沒大量生產,所以市面上還真少見
    是討喜

    瑞皇農場 於 2014/05/18 21:04 回覆

  • 蒼蠅
  • 請問一下 您有朋友 或是朋友的朋友 有菜餚的照片嗎??
    可以麻煩詢問一下嗎??我找很久都沒找到
  • 那天去參觀就只有老公和我一起去而已
    不好意思,沒能幫上忙~

    瑞皇農場 於 2014/05/21 20:20 回覆

  • 桂花
  • 偶從前粉愛參加烹飪比賽
    可惜都没拿到第一名...
  • 沒關係!
    只要是您上的菜樣樣都色.香.味俱全
    每次我學著做,三兩下就盤底朝天了
    多謝您讓我把老公的胃抓得緊緊...

    瑞皇農場 於 2014/05/21 21:02 回覆

  • 阿官姐
  • 創意兼趣味的瓜果料理比賽.很棒!
    那個大南瓜很搶眼~
    謝謝分享.好友晚安愉快!
  • 對呀!
    很像灰姑娘裡的那顆可以變成馬車
    我也超喜歡它
    阿官姐週三愉快

    瑞皇農場 於 2014/06/11 22:36 回覆

  • 西瓜小玉子
  • 這些瓜都好特別喔!
    夫人不用再意啦!格子男女搞不清是常有的事啦!

  • 農改場的專業.加上農民的用心
    所以常常會有新品種的發表
    不好意思ㄋㄟ!讓小玉子"霧煞煞"~~

    瑞皇農場 於 2014/06/16 21:39 回覆

  • 西瓜小玉子
  • 我看到像小黃瓜的節瓜啦!之前買來吃真的好看不好吃說!
  • 通常瓜果類在熟成時候最怕常常下雨
    會直接影響到口感及甜度
    所以氣候也是重要的因素

    瑞皇農場 於 2014/06/16 21:50 回覆

  • 小琦
  • 看了又餓了 明明才吃完飯 哈
    色香味俱全吶 好讚 佩服選手們的手藝創意
  • 參加的選手都是學生
    個個聚精會神.把最佳廚藝展現出來
    競爭激烈

    瑞皇農場 於 2014/09/02 23:36 回覆